Norme alimentaire mondiale BRC
Le BRC Global Food Standard fournit un cadre pour gérer la sécurité, l'intégrité, la légalité et la qualité des aliments. Elle prévoit des contrôles opérationnels pour les entreprises à tous les stades de la chaîne alimentaire afin d'atteindre ces critères.
L'obtention d'un certificat BRC Food nécessite la mise en place d'un système HACCP complet, d'un système de gestion de la qualité et le respect de diverses autres exigences, ce qui vous oblige à couvrir plus de 300 points de contrôle au total.
Quelle est la différence entre le BRC et l'IFS ?
Dans le secteur de la production alimentaire internationale, la certification IFS est plus populaire en Europe, car elle est une création de l'Allemagne et de la France, tandis que le BRC, qui est britannique, a plus de poids dans les pays anglophones.
Cependant, l'IFS et le BRC sont très similaires dans leur contenu, les deux certifications garantissant des niveaux élevés de sécurité alimentaire dans la production de denrées alimentaires.