Capteur de surveillance de la température
Un capteur de surveillance de la température est un dispositif numérique qui mesure et transmet des données sur la température de son environnement direct.
Ces capteurs constituent la base des processus de contrôle de la température en créant les données d'entrée à partir desquelles vous pouvez évaluer si les températures se situent dans les limites de votre plan HACCP.
Quelle est l'importance d'un capteur de contrôle de la température ?
Un capteur de surveillance de la température peut fournir des données en temps réel sur les points de contrôle critiques (CCP) au sein de vos processus de production, où des risques peuvent survenir en cas de dépassement des limites de température.
Ces capteurs de surveillance peuvent alors vous avertir lorsque les limites sont sur le point d'être dépassées, afin que vous puissiez prendre des mesures correctives à temps et prévenir les risques potentiels.
Sans ces capteurs de surveillance, des contrôles manuels périodiques seraient nécessaires et créeraient des risques d'erreur humaine, tant au niveau de la méthode de mesure que de la cohérence des mesures. Ils constituent donc un élément essentiel de tout système de gestion de la qualité.